La génisse Violetta

Les pièces empaillées de la collection de zootechnie sont accompagnées d’étiquettes contenant toutes les informations soigneusement répertoriées nécessaires à l’identification des animaux : leur nom scientifique, leur numéro d’inventaire, la date de leur préparation et le nom du préparateur. Sur une étiquette, même le nom de l’animal en question apparait : il s’agit de Violetta, une génisse issue d’un croisement entre la Schwyz et la Holstein. Violetta est née en 1902 à Reggio Emilia et a été utilisée par Ezio Marchi, le zootechnicien italien le plus connu de l’époque, pour étudier la production du lait. Nous pouvons donc la considérer comme le premier représentant des vaches laitières actuellement élevées en Italie.